重要なお知らせ

お客様とお店の「安全・安心」のために

今月のおすすめレシピ

今月のおすすめレシピ

店舗とチラシ情報

店舗とチラシ情報

今月のお得情報

わくわくカレンダー

今だけお得なキャンペーン

カタログギフト

商品カタログ

ニュース

一覧を見る

2021年5月7日

LUCKY・CITY×nanaco 生活応援キャンペーンのお知らせ

2021年5月7日

サントリー絶対もらえるキャンペーンのお知らせ

2021年3月19日

2021年雄武産浜ゆで毛がにのお知らせ

2021年3月19日

2021年グリーンアスパラガスギフトのお知らせ

2021年3月8日

2021年春ギフトのお知らせ

IRニュース

一覧を見る

2021年5月6日

第51回定時株主総会招集ご通知に際してのインターネット開示事項

2021年5月6日

第51回定時株主総会招集ご通知

2021年4月23日

代表取締役の異動及び役員の異動に関するお知らせ

2021年4月9日

支配株主等に関する事項について

2021年4月9日

2021年２月期決算補足資料

サービスのご案内

即日配達ラッキー便

ラッキーCogcaカード

ジャックスカード

LINE公式アカウント友だち募集中

　

　

Facebook

北雄ラッキー株式会社

Instagram

簡単サバの味噌煮
塩サバを使っちゃえ！

ラッキーデーの名物特売
塩サバの半身
サイズは小さいですが
脂の乗ったノルウェー産
格安で美味しいですよね
これを使って味噌煮を作ってみましょう

ポイントは塩抜き
そのまま味噌煮にしたら味が濃すぎます
迎え塩をしたぬるま湯に３０～４０分くらい漬けます

実は生サバから作るより美味しかったりします

塩サバは塩漬けの状態で
臭みのある水分が抜けています
さらに綺麗におろしているので
臭みの原因になる血合いがありません
しかも身は薄く下味のついた状態

鯖を調理する手間が省けて良い感じの料理でしょ♪

#塩サバで味噌煮　#迎え塩　#ラッキーデー　#塩サバ特売　#味噌煮　#簡単料理　#北雄ラッキー　#シティ

ダブルラーメン
北海道のソウルフード

実はこのダブルラーメン
北海道のソウルフードとして知られる焼きそば弁当より歴史が古いのです
味はリニューアルを掛けていると思いますが
それでも本当に懐かしい味を楽しめます
※1964年発売開始

いまだに廃版にならず継続していると言う事は
根強いファンがいるからですね
※実はラッキーちゃんもその一人

最近の袋麺は完成度が高く
本当に美味しくなりました、、、
しかし！
懐かしい味も美味しさの一つです
ぜひ思い出して楽しんでみて下さい

#北海道のソウルフード　#ソウルフード　#懐かしい味　#ボリューム満点　#北雄ラッキー　#シティ　#味の思い出

よき脂があれば
ガーリックライス

昨日アップしたカリカリベーコン
それを焼いたフライパンに
ベーコンから溶け出した脂がたっぷり
これを使わない手はありません
ガーリックライスを作りました

この薫製香と脂の旨味は
おこっぺハムのベーコンならでわ
( 〃▽〃)

#おこっぺハムおこっぺハムのベーコン #至福のガーリックライス #ガーリックライス #北雄ラッキー #シティ

あっ( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)
ガーリックライスのコツを書き忘れた
いずれ書きますね

おこっぺハムのベーコン③
焦げない理由

前話の続き

市販の水分量が多いベーコンは
品質と味を安定させるため
多くの添加物を使います
それが焦げやすい原因になります

おこっぺのベーコンは
添加物を最低限に抑えているので
カリカリに焼いても焦げは出来にくいのです
※写真をごらん下さい

そして味が濃い！
野菜炒めやパスタに使っても
通常のベーコンの半分の量で
全体に美味しさを行きわたらせる事が出来ます
割高に見えますがコスパは高いかと

さらに
美味しさに圧倒的な差ができますね♪

#北海道産豚肉　#北海道認証　#国産ベーコン　#おこっぺハム　#手作りベーコン　#北雄ラッキー　#シティ

おこっぺハムのベーコン②
肉の形

前話の続き
市販されている多くのベーコンは四角い形です
でもなんか変な感じがしませんか？
だって原料の肉は凸凹ですから
多くを語りませんが不自然ですね（笑）

しかし
おこっぺハムのベーコンは凸凹
肉の形なんです
しっかり塩で〆て干し
水分を抜いています
※四角い物は水分を足しています

つまり
歩留まりは悪いですが
味が凝縮された本来のベーコンなのです
したがって
添加物を足さなくても美味しい仕上がりになるのです♪
その辺の話を次話で

※続く

#北海道産豚肉　#北海道認証　#国産ベーコン　#おこっぺハム　#手作りベーコン　#北雄ラッキー　#シティ

おこっぺハムのベーコン①
美味しさ圧倒的

ラッキーで販売しているおこっぺハムのベーコン
市販されているベーコンの中ではトップレベルの美味しさなんです
その美味しさの理由を書くと長くなるので
3回に分けてレポートします

まずは原料
北海道はオホーツク産にこだわっております

スーパーで販売しているベーコンで
北海道産（国内産）の豚肉を使っている商品はほとんどありません
大抵は価格の安い加工用の輸入原料を使っております
どうしても赤身の味と脂の旨味が薄くなってしまいます
それを補うため添加物も多く使用する事に、、、

美味しさにこだわるなら
まずは原料から
質の良い北海道産豚肉は
赤身の濃さもしっかり脂も甘い旨味がたのしめます
それを生かした本格製法で仕立てています

※続く

#北海道産豚肉　#北海道認証　#国産ベーコン　#おこっぺハム　#手作りベーコン　#北雄ラッキー　#シティ

キャッシュレス専用レジ
少しづつ増えてます

本日、星置駅前店がスタート
すでに数店舗で実施実施しております
ラッキーではキャッシュレス決済比率が５０％を超えているので
可能になったレジとなります

一番のメリットはレジのスピードUP
お客様の待ち時間が減ります
スキャンは従業員が行ないます
清算も今まで通りスタッフが行ないます
ただ違うのは現金を扱わない事
釣銭を数えなくていいのでスピーディー

セミセルフレジに比べ
清算のわずらわしさもありません
つまり既存のレジシステムの中で最もスピーディーな方法と言えるでしょう
もう一つのメリット
現金を使わない事で、
お客様も従業員も感染リスクが減らせます
スピードアップで混雑を解消
密も防げます♪

※順次拡大中

#キャッシュレス専用レジ　#感染リスク低減　#スピードアップ　#楽々　#星置駅前店　#北雄ラッキー　#北雄ラッキー公式

金華鯖
日本トップブランドのひとつですね
そのサバで作った塩サバ
そりゃ旨いわ

しっかり干しているので
臭みは皆無( ≧∀≦)ノ
旨味が凝縮なんです

焼き方は
強火で一気に火を通しましょう
※焦がさないよう常に観察

山の手店のみの取り扱いです
※数が揃わないかな

合わせる酒は
純米酒( ☆∀☆)

#金華鯖 #至福の塩鯖 #極上の塩鯖 #トップブランド #旨味満点 #北雄ラッキー #北雄ラッキー公式 #シティ #料理のコツ##

☆優れもの☆ 鮮魚売場で販売してい

☆優れもの☆
鮮魚売場で販売しているオイルサーディンのサラダを作ってみました
ここで料理のポイント
サラダは冷蔵庫の残り物の処分に最適なんです
野菜は何でもokだし
タンパク質素材との組み合わせも自由
使いかけで賞味期限がせまるドレッシングを入れてマゼマゼ
トッピングさえ良ければ
カッコいい料理になります
という事でこのオイルサーディンを使いました
価格も安く
しっかりしたスモーク香もあり
本当に使い勝手が良い優れものでした

※一部取り扱いのない店舗がございます
#オイルサーディン #オイルサーディンサラダ #サラダのトッピング #冷蔵庫整理 #鮮魚売場 #魚屋推奨品 #北雄ラッキー公式 #北雄ラッキー #シティ

中途・パート・アルバイト募集情報

新卒採用情報

ラッキーのこだわり

はじめよう!ラッキーアプリ

ダウンロードはこちら

iPhone版

Android版