作り方

1	鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら魚介類を加えます。 スープはよく振ってから鍋に入れてください。
2	再び沸騰したら、白菜のかたい部分・人参・しいたけ・豆腐を入れます。火が通ったら残りの野菜を加え、具材が煮えたら出来上がりです。

【ワンポイント】
タラは、軽く湯通しするとアクと臭みがとれ、よりおいしくお召し上がりいただけます。

【鍋あとは！あんかけうどん】
材料と作り方
①鍋あとにうどん（1玉）を入れて中火にかけ（約3分）、弱火におとして水で溶いた片栗粉（片栗粉小さじ1杯、水小さじ2杯）を加えて軽く混ぜ合わせます。
②ひと煮立ちしたら火を止め、溶き卵（卵1個）を入れ蓋をして1～2分蒸らします。お好みできざみのり・きざみねぎをちらしてお召し上がりください。