ミツカン :
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ で作る
豆腐ときのこの花椒白鍋
（材料４人分）
| 材料・調味料 | 分量 |
|---|---|
| ☆にんにく（みじん切り） | １片 |
| ☆しょうが（みじん切り） | １片 |
| ☆長ねぎ（みじん切り） | １/2本 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| えのき（長さを半分に切る） | 2パック |
| しめじ（小房にわける） | １株 |
| 舞茸 | 1パック |
| 絹ごし豆腐 | ２丁（４００g） |
| 花椒 | 適量 |
| ラー油 | 好みで |
準備
・えのきしめじは石づきを取り除き小房にわける
・花椒はペーパーなどでくるみ、すりこぎや瓶の底などでつぶしておく
PICK
UP!
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ミツカン
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ
作り方
| 1 | 鍋にごま油と☆を入れ中火でよく炒める |
|---|---|
| 2 | 香りがよくたってきたらえきのこ類も入れてさっと炒める |
| 3 | つゆを入れて沸騰したら豆腐を入れる |
| 4 | ひと煮立ちしたら花椒と好みでラー油をたっぷりかけて完成 |
Point
＊①の香味野菜は混ぜながら、少しきつね色になる位しっかり炒めて風味をだす
＊香味野菜と花椒で体ぽかぽかの白い鍋
