2011年6月8日 ロカンダD&Oシェフのデニス・スキアーヴォ氏を招いて料理教室が開かれました。
今回はラッキーが厳選した食材を使い、手軽においしく作れる生パスタと基本のソースを本場イタリア人シェフから習います。イタリア料理は旬の素材を活かした、愛情あふれる料理です。
HP上にもレシピを掲載しますので、是非、ご家庭でもお試しください。
スーパーマーケット北雄ラッキーは
自然、有機等をテーマに野菜・食品を取揃え ております。
| ■講師 | デニス・スキアーヴォシェフ |
| ■日時／時間 | 平成23年6月8日(水) ●11：30〜13：30 |
| ■講師プロフィール | 北イタリア ヴィチェンツア生まれ。 ホテル調理学校を卒業し、地元のレストランで修行。 1990年より、フランス、ギリシャ、チュニジア、バリ、 ニューカレドニア、北海道サホロの「クラブメッド（地中海クラブ）」にてシェフとして活躍。 2000年より、スターウッドホテルグループのシェラトンホテル札幌、ウエスティングアム、シェラトングランデ東京ベイにシェフとして勤める。 2009年1月30日、長年の念願だった自身のレストラン「ロカンダD&O」を札幌ノルベサビルにオープン。 北海道の新鮮な食材を活かしながらもイタリアの伝統を守り、融合しながら常に本物の味を追及し続ける。また、イタリア人の気さくな人柄と、人を魅了させる人気のシェフ。 |
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〜今回の教室で実施したレシピ〜
